Carta Vieja Late Harvest

Stuivende Sauvignon Blanc, bloemige Viognier, exotische Gewürztraminer, en een likje frisse Riesling, het zit allemaal in deze blend uit Loncomilla, Chili. Loncomilla, in het lokale dialect : het goud van de baas. Deze betiteling dekt de lading perfect! Een eindbaas van een wijn is het ook! Laat geoogst, en uitvergist met heerlijk veel restzoet.

Goudgeel van kleur. Complexe en elegante aroma's vermengen delicate bloemige tonen met het tropische fruit en honing. Smaken van ananas, rijpe perziken en abrikozen combineren met verse honing en een fris mandarijntje op het eind. Een geconcentreerde wijn met een evenwichtige zuurgraad, frisheid en zoetheid.

Spijs & moment

Dit kun je uiteraard prachtig naast een, niet té overdreven zoet, dessert zetten: een klassieke Blanc-manger pudding met abrikozen saus lijkt ons fantastisch erbij. Maar dit gaat ook heel erg fijn bij een plakje eendenleverpaté. Probeer hem anders ook eens on-the-rocks voor het aperitief!